创意设计暨艺术学院设有音乐学系、美术学系、建筑学系、工业设计学系、景观学系。工业设计毕业后出路广泛，举凡从事产品设计、企划、研发，视觉设计、室内设计、环境设计、包装机构、多媒体设计、平面设计等皆适宜。此外，继续深造或从事教职，也非常适合。景观学系其相关学科包括环境规划、生态保育、环境复育、公园绿地与开放空间设计、游憩区规划开发设计、都市设计、庭园设计、建筑、土木、景观生态学、园艺、经济、社会与心理等。章锦瑜老师指导硕专班研一学生郭月枝参加「2010南瀛绿都心，迎春花卉展-园景设计大赛」获首奖。指导景观系大三学生参加台北市建筑师公会主办的「现代都市生活创意空间」之学生设计竞图，指导杨凡、吴睿哲及陈舒婷等同学获得佳作2组。东海大学工业设计系三年级黄羽蔓与王于齐同学提出NU-DRIP是一个穿挂式点滴袋，U型靠枕的设计可轻易挂置于脖子上，目的为让病人可以更自由地自主活动，一般点滴于移动时必须挂于移动式点滴架上，或是由旁人协助拿着，此设计可以降低移动式点滴架于移动时的危险性，让病患在医院里的活动更加安全获2015年红点设计大奖；廖彦宇获南昌家具街商圈第二届「新一代家具创新设计大赏」银赏奖；工设系再创佳绩 获2013法蓝瓷陶瓷设计大赛银质奖。