纺织系（纺织及制衣学系的前身）在1957年由香港政府联合香港棉纺商会资助成立，提供了3年制的纺织技术课程。其后香港理工学院于1972年成立，纺织业学系亦成为其中一部分，在1977年，纺织业学系正式改名为纺织及制衣学系（Institute of Textiles and Clothing,ITC），提供高级文凭及文凭课程，而在1985年，该学系更开始提供学士学位课程，是香港唯一一间提供纺织及制衣相关课程的大学，现时每年修读全日制课程生的学生数目达400多人，其中，学士与高级文凭及文凭毕业生的数目约占一半。
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