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千层车轮蛋糕卷的制作方法

来源:未知 浏览数:
责任编辑:CHH
时间:2013-11-13 22:44

[导读]小编为您介绍一款名为千层车轮蛋糕卷的 创意蛋糕 烘焙原料: 全蛋1200克、白砂糖750克、低筋面粉800克、奶香粉5克、泡打粉7克、蛋糕油40克、鲜奶200克、蜂蜜100克、液态酥油400克 烘焙


       小编为您介绍一款名为千层车轮蛋糕卷的创意蛋糕
        
        烘焙原料:
        全蛋1200克、白砂糖750克、低筋面粉800克、奶香粉5克、泡打粉7克、蛋糕油40克、鲜奶200克、蜂蜜100克、液态酥油400克
        烘焙做法:
        1、全蛋、白砂糖混合拌至糖溶化
        2、加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉搅拌至没有粉粒状
        3、放入蛋糕油,先慢后快拌打至起发。
        4、鲜奶、蜂蜜、液态酥油混合加热后,慢速加入面糊拌匀。
        5、先1/3的面糊倒入已垫纸的烤盘内,抹平后用上火180°C、下火140°C烘烤50分钟
        6、出炉稍凉后加入第二次1/3的面糊,抹平后再入炉隔水烤熟。
        7、然后将最后剩下的1/3面糊倒入抹平烤熟。
        8、完成后出炉凉冻,两盘蛋糕抹果酱叠起。
        9、再切成条状、抹上果酱。
        10、卷起成条状。
        11、成型后分切成小件即可
        12、完成。
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