“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛
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责任编辑：六月芳菲 时间：2024-09-23 11:11
[导读]为促进行业交流，增加人才储备，传承工匠精神，9月22日，由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国酒业协会主办，茅台酒股份公司承办的茅台杯第二届中国酱香型白酒酒体
为促进行业交流，增加人才储备，传承工匠精神，9月22日，由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国酒业协会主办，茅台酒股份公司承办的“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛决赛在茅台学院开幕，来自全国的90名选手将展开两天的角逐。
中国酒业协会理事长宋书玉致辞并宣布大赛开幕，中国轻工业联合会执行秘书长、办公室主任郭强，茅台集团党委副书记、总经理王莉出席开幕式并致辞。贵州省金融贸易烟酒茶业工会主席杨仁勇，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，茅台集团党委委员、副总经理万波，茅台酒股份公司党委委员、副总经理向平出席开幕式。开幕式由中国酒业协会副秘书长甘权主持。
宋书玉在致辞中以“平衡的艺术”为题，对酒体设计技术体系进行了系统阐释。他表示，对于酒企而言，酒体设计技术体系是每一家名酒企业的核心技术，高超的酒体设计师是酿酒师和品酒师技术的集大成者，要深刻理解白酒的内涵，深刻掌握白酒的各种差异性，塑造出美酒的完美个性。要通过感官体验深刻理解不同消费者群体的偏好和期望，深化与消费者的互动，设计出更加符合消费者需求的产品，从而引发更广泛的消费共鸣。酒体设计是一门综合艺术，需要熟练掌握酿酒相关的综合知识，其酒体设计师职业技能的标准建立和系统化培训认定，不仅在于全面提升白酒产业酒体设计技能水平，培养酒体设计人才，同时也肩负着白酒感官品质表达体系的提升。作为产业服务组织，未来，中国酒业协会有责任和义务推动酒体设计师职业技能大赛持续进行，并通过大赛选拔一批国家级酒体设计师，切实肩负起产业技能人才持续提升和中国白酒酒体设计技能不断进步的重任。
郭强在致辞中表示，近年来，中国轻工业联合会深入贯彻人才强国战略，推动轻工业人才体系建设不断创新，多层次推进高素质技能人才队伍建设，不断激发激励轻工产业体系的创新活力。此次大赛的举办，是对我国轻工酒体设计职业技能水平的一次集中检验，是优势产区名酒品牌龙头企业文化与工艺的展示，是酒体设计师对中华文化在酒体当中领悟并描绘，是对千城千态、千酒千味的表达，对拓展人才成长渠道，壮大酒体技能人才队伍，促进酒行业的高质量发展具有十分重要的意义。希望通过本次赛事，涌现出一批技艺高超、勇于创新的能工巧匠，为中国白酒产业的高质量发展注入新的活力与动力。
王莉在致辞中从“匠心、人文、科技”三个维度进行了分享，阐释了茅台的至臻品质、至善价值和至美生活。
——传承“匠心”之道，品味“至臻”品质。此次比赛汇聚了来自14个省（市、自治区）46家酿酒企业、90名选手参加，通过酒体设计实操、理论考试和感官品评等竞赛形式，将中国酱香型白酒矢志恪守的“匠心”之道，在同台竞技交流中加以传承和弘扬，共同守护好中国酱香型白酒的“至臻”品质。
——守正“人文”之道，创造“至善”价值。通过举办酒体设计大赛，酒体设计工匠们同台交流，进一步挖掘酒体设计蕴含的人文精神，既能鞭策酒体设计工匠始终心存善念，将“理性饮酒、健康饮酒”等理念植入酒体设计环节，以极致的精益求精态度和严苛的工匠精神勾调每一瓶酒；又能弘扬中国白酒本身流淌的至善基因，倡导回归“酒以成礼、酒以成欢”的酒文化内核。
——创新“科技”之道，共赴“至美”生活。通过酒体设计大赛，让各兄弟酒企充分展示酒体设计方面的科技创新成果，相互借鉴交流、取长补短，共同推动中国酱香型白酒酒体设计科学化、标准化发展，为消费者设计更多高品质产品，以更好满足消费者对美好生活的向往与追求。
开幕式上，裁判员与参赛选手代表郑重宣誓，表示将严格遵守比赛规则，以严肃认真、公正无私的态度，全力以赴，力争在比赛中展现最高水平和独特风采。
专家评审组成员、裁判组成员、主办单位、承办单位有关负责同志及参赛选手参加开幕式。
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